Casa Bernardi, расположенный в привилегированном уголке Бениссы, представляет собой гастрономический храм, где итальянские традиции сливаются с сущностью Средиземноморья. Под руководством известного шеф-повара Фердинандо Бернарди этот ресторан не только предлагает изысканные кулинарные впечатления, но и знакомит посетителей с местными продуктами с нулевого километра, гарантируя свежесть и экологичность каждого блюда.
Фердинандо Бернарди, имеющий обширную карьеру в сфере высокой кухни, уже получил звезду Мишлен в своем предыдущем ресторане Orobianco. Теперь, в Casa Bernardi, он продолжает свою страсть к итальянской кухне, привнося инновации и креативность в каждое меню. Его цель ясна: донести своих гостей до аутентичных вкусов, отдавая дань уважения своим корням и окружающей природной среде.
Приверженность Casa Bernardi использованию местных и экологически чистых продуктов является ключом к ее предложению. Рыбаки и фермеры в этом районе являются фундаментальной частью цепочки создания стоимости, позволяя каждому блюду отражать лучшее, что есть на суше и на море Аликанте. Философия «нулевого километра» присутствует в каждом творении, делая впечатления не только восхитительными, но и уважительными к окружающей среде.
Помимо кухни, Casa Bernardi выделяется своим расположением. С террасы посетители могут насладиться захватывающим видом на Средиземное море, создающим уникальную и уютную атмосферу. Каждая деталь, от декора до обслуживания, создана для того, чтобы каждый посетитель почувствовал себя частью великой итальянской традиции гостеприимства.
Cuando veas los tendidos de secado en la costa (Les Rotes, etc.), sabrás que estás en territorio polp sec. El pulpo seco de la Costa Blanca no es solo un plato: es un símbolo. Representa la unión entre la tierra y el mar, el ingenio de quienes aprendieron a conservar lo que la naturaleza ofrecía y el orgullo de un pueblo que mantiene viva su identidad a través de la gastronomía.
Рис Виналопо с кроликом и улиткой — это ода аутентичности. Каждая деталь, от огня побегов виноградной лозы до качества ингредиентов, делает это блюдо уникальным. Ферран Адриа был прав: это блюдо — шедевр, который должен попробовать каждый любитель еды.
В Хавеа, где Средиземноморье пишет свою собственную поэзию, Ла Масена представляет собой убежище, сочетающее в себе гастрономию, дизайн и безошибочную гостеприимную атмосферу. С первого шага на мощеную террасу это место приглашает вас успокоиться, порадоваться и погрузиться в уникальные чувственные переживания.
